Спаржа с лимоном и морковью

Поскольку осенью и зимой наш организм накапливает жир, давайте разбавим рацион диетическим вегетарианским блюдом. Сегодня мы с вами приготовим овощное ассорти из экзотической для русского человека спаржи, сезонной морковки, пряного перчика и лимонного сока.

Блюдо Спаржа с лимоном вкусное и не слишком углеводистое. Питаясь таким образом мы насыщаем организм витаминами и контролируем содержание сахара в крови.

Ингредиенты спаржи с лимоном:

• Морковь – 250 г
• Перец черный – по вкусу
• Спаржа (свежая или замороженная) – 250 г
• Лимонный сок (свежевыжатый) – 50 г
• Соль – по вкусу

Приготовление спаржи:

1. Морковку лучше всего купить тонкую и сладкую. У американцев этот сорт называется «baby carrot», такая себе миниморковка.
2. Ее хорошо промыть, очистить от ботвы.
3. Затем поместить в пароварку и пропарить в течение 15 минут.
4. Когда станет мягкой, еще раз промыть под холодной водой.
5. Замороженную спаржу подготовить к приготовлению: обрезать все лишнее и также,  как и морковь, промыть в холодной воде
6. . Приготовить согласно рекомендациям на упаковке.
7. Если таковых нет – отварить  в слегка подсоленной воде до готовности.
8. Овощи перемешать, притрусить перцем и полить лимонным соком. Не солить!

Приятного аппетита! У вас должно получиться блюда ровно на 6 порций. Угостите овощным блюдом свою семью.

Не переедайте! Относитесь со всей серьезностью к своему рациону.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 26
Белки – 1 г
Углеводы – 6 г
Натрий –19 мг