Спаржа в сырном соусе

Спаржа в сырном соусе
4 (80%) проголосовало 1

Очередной рецепт из спаржи. Последнее время читатели просто таки завалили меня просьбами приготовить этот зеленый стручок повкуснее. Выполняю ваши заявки. Сегодня я готовлю закуску спаржа в сырном соусе, спаржу на пару с дорогим соусом из молока, муки и сыра маскарпоне. Не волнуйтесь, сыра всего 50 г, так что если захотите приготовить по моему рецепту, сильно тратить деньги не придется.

Спаржа в сырном соусе
0.2ХЕ

Ингредиенты спаржи в сырном соусе:

  • Спаржа (свежая) – 1 кг
  • Маргарин (обезжиренный) – 2 ст.л.
  • Мука (белая) – 1 ст.л.
  • Молоко (обезжиренное) – 1 ст.
  • Сыр маскарпоне (или проволоне)  — 50 г
  • Морская соль – ½ ч.л.
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление спаржи в сырном соусе:

  1. Подготовить спаржу: обрезать жесткую часть стебля, помыть, окатить кипятком.
  2. Поместить в пароварку на 8-10 минут.
  3. Спаржа в чистом виде на вкус не очень.
  4. Поэтому займемся приготовлением сырного соуса.
  5. Поставьте на огонь сковороду, растопите маргарин, посыпьте муку, обжарьте примерно 1 минуту, не забывая при этом постоянно помешивать, иначе мука пригорит.
  6. Продолжая мешать, постепенно тонкой струйкой налейте молоко.
  7. Когда лишняя влага выйдет, и соус начнет густеть, положите  маскарпоне. Немножко посолите.
  8. Как только сыр расплавиться, значит,  соус готов.
  9. Выложите на тарелку вареную спаржу, полейте сырным соусом и присыпьте черным перцем. Вкуснотища!

Советую не частить со спаржей в сырном соусе, иначе понравится, вы привыкните к вкуснятине, а ведь спаржа и маскарпоне, приобретаемые на постоянной основе, удовольствие не из дешевых. Другие вкусные овощные закуски тут.

Не делитесь с друзьями! Съешьте все сами, но лучше не сразу. Приятного аппетита!

 Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 19
Белки – 1,1 г
Жиры – 1 г
Углеводы – 1,8 г
Клетчатка – 0,3 г
Натрий – 24 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник