гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, указывающий как влияет тот или иной продукт на уровень сахара в крови после его употребления в пищу. Этот индекс важен при сахарном диабете для лучшего контроля питания.
гликемический индекс

Что такое гликемический индекс продуктов питания

За 100 процентное значение взята чистая глюкоза. Все остальные показатели продуктов были высчитаны во время сравнения реакции организма человека с реакцией на глюкозу.

Чем ниже значение индекса, тем более постепенный и медленный будет скачек уровня глюкозы в крови. Высокий индекс означает большую скорость роста сахара в крови.

Индекс ГИ зависит от вида углеводов, наличия клетчатки в продукте, способа обработки, количества в составе белка, времени суток и здоровья человека, употребляющего продукт. Поэтому это не точный показатель. Его нужно учитывать в контексте большой или низкий, и использовать как ориентир в выборе продуктов.

В этом разделе вы найдете все необходимые таблицы для удобного питания по ГИ. Вот самая полная таблица индексов.

Макароны с низким гликемическим индексом при диабете

На 100 грамм отваренных макарон твердых сортов приходится  4 грамма...

Влияние макроэлементов и клетчатки на гликемический индекс

Сочетание продуктов во время еды также влияет на ГИ блюда.

Меню на неделю с низким ГИ №1, бюджет — $$, сезон — лето

На страницах рецептов вы найдете ингредиенты, способы приготовления и БЖУ.

Тест на знание гликемических индексов

С помощью него вы увидите, на сколько прочны ваши знания.

Реклама

Как вычисляется гликемический индекс

С помощью проведенных исследований были созданы используемые нами таблицы ГИ.

Продукты с высоким гликемическим индексом, список

Высокий гликемический индекс часто сопровождает высокую углеводность продуктов.

Сладости с низким гликемическим индексом

В этой статье я расскажу, какие десерты можно есть диабетику.

Гликемический индекс молочных продуктов

Считается, что сыр, творог и кефир имеют нулевой гликемический индекс.

Гликемический индекс круп и каш, полная таблица

Отказывать себе в порции каши из-за ее углеводности нельзя.

Гликемический индекс мяса и рыбы, таблица которой нет

Таблица, содержащая гликемический индекс мяса и рыбы не существует.

Гликемический индекс овощей

К овощам с низким ГИ относятся зеленые овощи...

Гликемический индекс алкогольных напитков

Спирт имеет свойство разрушать поджелудочную, нарушать обменные процессы.

Гликемический индекс фруктов

Многие уверены, что гликемический индекс фруктов высок.

Продукты с низким гликемическим индексом, таблица

Контроль над употребляемой едой, даже неточный, дает свои положительные результаты.

Гликемический индекс продуктов — полная таблица

С ее помощью можно быстро найти интересующий продукт.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник