Тропический куриный салат

Тропический куриный салат
Оценок пока нет

рецепт диетического салата с куриной грудкой
1.2ХЕ
Бетти Крокер живет по принципу прощай скучная еда. И ее книга, посвященная рецептам для диабетиков, в США по праву считается настольной.

Почему-то все, что вышло из-под пера отечественных авторов, напоминает мне «столовку» периода застоя. Конечно, есть и достойные экземпляры, но для меня только переводная литература прибавляет аппетита.

Американцы, которых мы недолюбливаем и считаем надутыми индюками, все же знают как вкусно и полезно покушать.

Сегодня представляю блюдо, рецепт которого призван изничтожить стереотипные представления о курице. Добро пожаловать в тропики, где вас ожидает нежирная птичка в салатике.

Ингредиенты тропического куриного салата:

  • Куриная грудинка (филе) – 450 г.
  • Темная приправа – 2 ст.л.
  • Рапсовое (растительное) масло – 1 ст. л.
  • Салат (латук) – 150 г.
  • Манго – 1 шт.
  • Красный лук – ½ головки
  • Красный перец – 1 шт.
  • Малиновый соус (измельченные ягоды малины)  – 100 г.

Приготовление тропического куриного салата:

  1. Рецепт на 4 порции. На готовку вам придется потратить всего 15 драгоценных минут.
  2. Грудинку разрезать на полосы шириной 1-1,5 см, затем нашинковать полосками красный перец и лук.
  3. Очистить манго от кожуры, удалить косточку.
  4. Переложить курицу в пищевой пакет, посыпать приправой, закрыть пакет герметично и хорошенько перемешать.
  5. Затем возьмите 25-сантиметровую тефлоновую сковороду,  разогрейте масло на среднем огне.
  6. Положите курицу и готовьте в течение 7-10 минут часто помешивая. Обжаренную курицу снимите с плиты и промокните излишки жира бумашным полотенцем.
  7. В большую миску положите нарезанный салат, манго, лук и сладкий перец, разделите на 4 порции.
  8. Сверху выложите курицу и полейте малиновым соусом, приятного аппетита.

Энергетическая ценность (1 порции):

Калорийность – 270
Жиры —  7 г
Насыщенные жиры 1,5 г.
Транс жиры — 0 г.
Холестерин —  70 мг.
Натрий — 440 мг.
Всего углеводов — 25 г.
Пищевые волокна — 3 г.
Сахар — 14 г.
Белки — 26 г.

По материалам bettycrocker.com

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.