Творожный дип с соевыми бобами, чесноком и зеленью

Творожный дип с соевыми бобами, чесноком и зеленью
4 (80%) проголосовало 1

Американцы и европейцы называют словом «дип» все, во что можно мокнуть кусочком хлеба или овощем. Я же по старинке буду величать это блюдо привычным словом соус, а зарубежный термин оставлю в заголовке, чтобы цепляло глаз.

Творожный дип
0.3ХЕ

Как вы догадались, такие соусы спасают людей от безвкусицы. Пресный коржик, показанный при сахарном диабете, порой так приятно опустить в низкокалорийную пряную смесь — творожный дип с соевыми бобами, прежде чем отправить ее в рот.

Ингредиенты творожного дипа:                                                                        

  • Оливковое масло с невысоким содержанием жира – 1 ст.л.
  • Нарезанная морковь – 2 шт.
  • Рубленый лук – 2 шт.
  • Измельченный свежий чеснок – 2 зубца
  • Овощной бульон – 2 ст.л.
  • Отваренные зеленые соевые бобы (консервированный горошек) – 200 г
  • Сливки – ½ ст.
  • Рубленая петрушка – 1 пуч.
  • Свежий сок лимона – 1 ст.л.
  • Морская соль – 1 щепотка
  • Черный перец – 1 щепотка

Приготовление:

  1. Поставьте на плиту небольшую чугунную сковороду.
  2. Налейте масло, слой должен равномерно покрывать поверхность. Разогрейте на среднем огне.
  3. Обжарьте поочередно кусочки моркови, лука, добавьте чеснок. Когда овощи станут мягче, налейте процеженный овощной бульон.
  4. Продолжайте готовить 5-8 минут. Затем дайте пассировке остыть.
  5. Соевые бобы и сливки взбейте отдельно в блендере.
  6. Добавьте к овощам рубленую петрушку, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
  7. Смешайте овощную и молочную массы. Переместите готовое блюдо в стеклянный контейнер.
  8. Соус готов к подаче, когда хорошо охладится. Срок хранения творожного дипа – 10-14 дней.

Приятного аппетита! Окунайте с удовольствием! Только не забывайте, что соус – это тоже еда, получаемые калории обязательно учитывайте при составлении суточного рациона.

Количество порций: 12

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 61
Белки – 4,3 г
Жиры – 1,7 г
Углеводы – 7,5 г
Клетчатка – 1,4 г
Натрий – 37 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник