Восточный суп со свининой и имбирем
Восток – не просто тонкое, но еще и очень вкусное дело. Правда, не каждые азиатские блюда позволено кушать при сахарном диабете и, например, от суши лучше вообще отказаться. А вот сегодняшний восточный суп со свининой, хоть и готовится из свинины и куриного бульона, содержит безопасное количество углеводов.
Это второе блюдо лично я готовлю не чаще, чем один раз в 2-3 месяца, таким образом стараясь придерживаться принципа безопасного и разнообразного питания. Чего и вам желаю. А теперь займемся восточным супом со свининой. Небось, слюнки уже текут? Попробуйте и другие вкусные и полезные супы для диабетиков.
Ингредиенты восточного супа со свининой:
- Кунжутное масло – 1 ст.л.
- Свинина (филе, без жира) – 250 г
- Корень имбиря (тертый) – ¼ ч.л.
- Куриный бульон (без соли и жира) – 1 л.
- Морковь (нарезанная тонкими ломтиками) – 1 шт.
- Свежие грибы (нарезанные кусочками) – ¾ ст.
- Зеленый лук (рубленный) – 1 шт.
- Кинза (свежая) – 3 веточки
Приготовление супа со свининой и имбирем:
- В большой сковороде разогрейте кунжутное масло.
- Добавьте нарезанную полосками свинину и тертый имбирь.
- Перед обжаркой мясо следует тщательно промыть и высушить, иначе горячее масло будет «стрелять».
- Через 3-4 минуты, когда кусочки свинины слегка подрумянятся, переложите мясо на тарелку.
- Желательно убрать масляные излишки.
- Теперь поставьте на плиту кастрюлю с заранее приготовленным куриным бульоном.
- Добавьте ломтики моркови, накройте крышкой и пусть это все варится на медленном огне примерно 10 минут.
- Затем положите свежие грибы (шампиньоны), зеленый лук и свинину.
- Варите, как и морковь, 2-3 минутки. Блюдо готово!
- Разлейте суп по тарелкам.
- Каждую порцию можно украсить веточкой кинзы, если эта зелень, конечно, вам по вкусу. Общее количество порций – 6.
Приятного аппетита! Восточное блюдо, которое мы с вами сегодня готовили, рекомендуется кушать с особой осторожностью. За один прием пищи желательно употреблять не больше одной порции. Другие блюда исключить.
Чтобы не переесть лишнего, можно пригласить в гости друзей и поделиться с ними вкусным и сытным восточным супом. Непременно считайте калории и углеводы!
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 99
Белки – 9,5 г
Жиры – 6 г
Углеводы – 1,5 г
Клетчатка – 0,5 г
Натрий – 38 г
