Яблочный суп с фенхелем

Яблочный суп с фенхелем
4 (80%) проголосовало 1

А как вам такой супчик? Если в куриный бульон добавить желтых яблок, немного овощей и фенхель, получится очень даже вкусно. Еда легкая, углеводов вполне хватает для того, чтобы придать сил и энергии на половину дня, да и с сахаром должно быть все в порядке.

Яблочный суп с фенхелем
1.7ХЕ

Не стоит забывать о чудесных свойствах фенхеля. Для тех, кто страдает метеоризмом ,яблочный суп не только хорошо насытит, но и поможет избавиться от навязчивого метеоризма.

Ингредиенты яблочного супа с фенхелем:

  • Куриный бульон (не слишком жирный, без соли) – 400 мл
  • Вода – 2 ст.
  • Сухое белое вино – 100 г
  • Яблоки (желтые, нарезанные кубиками) – 2 шт.
  • Морковь (нарезанная кубиками) – 2 шт.
  • Лук (средних размеров, тонко нарезанный) – 1 шт
  • Фенхель или укроп (мелко нарезанный) – 1 пуч.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Тимьян (сушеный) – ¼ ст.л.
  • Черный перец (горошины)– ¼ ст.л.
  • Сметана (нежирная) – 100 г

Приготовление супа:

В большой кастрюле для супа соединить бульон, воду, белое вино, яблоки, морковь, лук и укроп. Добавить лавровый лист, тимьян и перец. Довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить примерно 20-30 минут.

Гущу выловить, убрать лавровый лист и перемолоть в блендере. Бульон можно процедить. Опять смешать перетертые овощи и бульон до однородного состояния. Немного подогреть (суп вкуснее всего, когда он теплый).

Подавать к столу с подсушенными в духовке сухарями из хлеба грубого помола. В каждую тарелку положить по чайной ложке сметаны.

Приятного аппетита! Обязательно угостите яблочным супом с фенхелем близких. У вас должно получиться блюда на 4 порции.Попробуйте и другие вкусные супы для диабетика.

Не переедайте!

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 120
Белки – 4,2 г
Жиры – 1,1 г
Углеводы – 19 г
Клетчатка – 4 г
Натрий – 111 мг

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

А вы подписались на нашу рассылку?

В ней вы найдете статьи о сахарном диабете и... подтверждение, что с котейкой всё ок.

Введите ваш адрес электронной почты:

Плевать на котейку, я собачник