Закуска из лосося, огурца и сливочного сыра
Повод для праздника найдется всегда. Наша русская душа в этом плане безграничная. Но если это не простой сабантуй, где все весело и шумно потребляют пищу и горячительные напитки, а фуршет, не лишенный формальности, к подбору блюд нужно отнестись со всей серьезностью. Что уж говорить о больных сахарным диабетом? Нам тяжело вдвойне. Но не волнуйтесь, специально для таких мероприятий я приготовил рецепт — вкусненькая и легенькая закуска из лосося, огурца и сливочного сыра. Попробуем?
Ингредиенты закуски из лосося:
- Огурцы (свежие, средних размеров) – 2 шт.
- Копченый лосось – 50 г
- Лимонный сок (свежевыжатый) – ½ ст.л.
- Сливочный сыр – 200 г
- Черный перец – ½ ч.л.
Приготовление закуски:
Подготовьте огурцы. Хорошо помойте, замочите на 10 минут, дабы выгнать изнутри все вредное для здоровья. Затем порежьте их кружочками, толщина каждого – не более 1 см. Промокните нарезанные огурцы бумажным полотенцем. Лишней влаги быть не должно!
В кухонном комбайне перемешайте копченый лосось, сливочный сыр, перец и лимонный сок. Смесь должна быть однородная.
Теперь берем кусочек огурчика и наносим ½ ч.л. сырно-рыбной смеси. Аналогичным способом поступаем с оставшимися огурцами.
Закуску выложить на блюдо. Подавать, лучше всего предварительно охладив.
Приятного аппетита! Угостите закуской из лосося, огурца и сливочного сыра своих друзей и близких. Должно получиться блюда на 24 порции.
Не переедайте! Другие вкусные закуски с морепродуктами в этом разделе.
Энергетическая ценность (на одну порцию):
Калорийность – 15
Белки – 0,6 г
Жиры – 1 г
Углеводы – 1 г
Клетчатка – 0,3 г
Натрий – 16 мг
А как же сливочный сыр? Его же нельзя при диабете?
Молодые сливочные сыры содержат не более 3% сахара, и поэтому не влияют на уровень сахара в крови.
Насчёт вообще я с вами не соглашусь, учёными доказано, что «Потребление алкогольных напитков в небольших количествах защищает от диабета 2-й степени и предотвращает появление камней в желчном пузыре».
seogrot, нет, вы не ошибаетесь. Но лучше не пить вообще!
В этом вопросе я с Вами полностью солидарен, употребляю крайне редко. Возможно выразился не совсем корректно. Но мне кажется, что именно эта закусочка отлично пойдёт под 100-150грамм водочки. Кстати ознакомился с Вашей статьей о употреблении алкоголя при диабете https://diabetdieta.ru/alkogol-i-sakharnyjj-diabet-pochemu-i-chto-nelzya-pit/ и появился вопрос. Выходит, что именно крепкое спиртное (водка, ром, виски) являются самыми безопасными для диабетика, разумеется в небольших количествах. Или я ошибаюсь?
Пьянству — бой. Кушать кушайте, но пить не рекомендую. Мы за трезвость!
Вот это да! На следующей пьянке обязательно будет эта закусочка! Спасибо огромное, как всегда порадовали!