Жиры и диетическое питание при сахарном диабете

Жиры и диетическое питание при сахарном диабете
Оценок пока нет

жиры при диабетеЖиры и их содержание в пище по сравнению с углеводами и белками являются самыми калорийными. Про жиры при диабете далее в статье…

Приблизительные расчеты таковы: 1 грамм жиров составляет около 9 ккал.

Если вы больны диабетом следует помнить, что употребление в пищу продуктов, с повышенным содержанием жиров, особенно животного происхождении (масло сливочное и сливки, сметана, сало,) — прямая дорога к атеросклерозу и ожирению. Норма содержания жиров для взрослого человека, который не занят тяжелым физическим трудом, составляет от 50 до 65 г.

В пожилом возрасте, растительные жиры должны составлять до 2/3

Обязательно следует воздержаться от слишком жирной еды, копченых и жирных колбас, буженины, свенини, копченой куричи и жирной птицы, творога и сметаны с повышенным содержанием жира.

Помимо этого, обязательно ограничьте употребление «тугоплавких жиров» (говяжий, бараний жир), а также продуктов и блюд богатых холестерином (мозги и яичные желтки).

Где брать жиры при диабете

Перечень продуктов для замены (по содержанию жиров)

20 г жиров можно получить из следующих продуктов:

  • телятина — 1000
  • говядина — 120
  • баранина — 60
  • свинина жирная — 40
  • печень говяжья — 480
  • язык свиной — 120
  • колбаса «Любительская» — 70
  • сосиски молочные — 80
  • куры — 110
  • горбуша — 280
  • минтай — 2200
  • окунь морской — 620
  • палтус черный — 120
  • мясо краба — 500
  • молоко пастеризованное (3,5 %) — 570
  • сливки (10 %) — 200
  • сметана (30 %) — ной жирности >— 70
  • творог жирный — 110
  • сыр «Российский» — 70
  • масло сливочное несоленое — 24
  • майонез «Провансаль» — 30
  • яйца куриные — 170

Планируя индивидуальный график диетического питания, необходимо помнить, что такие продукты, как яйца, рыба и молоко, содержат т.н. скрытые жиры.

Если по рекомендации врача в вашем меню 60 г. жиров, то половина из них должна быть растительными жирами (подсолнечное, кукурузное или оливковое масло).

А вот о пользе орехов при диабете читайте тут.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.